Con la bocca nel mondo

  •  Agosto 3, 2020


Con la bocca nel mondo

Per la trasparenza nel piatto. Per fornire agli alimenti un colore e una luminosità accattivanti, i produttori utilizzano sostanze che influiscono sulla nostra salute. I consumatori organizzati mettono la loro bocca sul mondo, online, contro il colorato pericolo dei pasti.

Chi direbbe che un coriandolo potrebbe ferire? O un pezzo di pollo fritto? La minaccia non arriva in porzioni, ma con il consumo giornaliero di alimenti che usano coloranti, conservanti ed elementi chimici nelle loro formule. Spesso senza comunicare alla popolazione.

Negli Stati Uniti, casi come la tintura blu utilizzata nel cioccolato M&M attirano l'attenzione sulla reazione dei consumatori. Sotto la spinta di una petizione organizzata da Renee Shutters, con 142.000 voci su Internet, Mars, il produttore dell'azienda, sostituirà l'ingrediente a base di olio con un'essenza di alghe, ancora allo studio. La catena di fast food Chick-fil-A, che utilizza anche una tintura derivata dal petrolio sul suo pollo fritto, sotto la pressione del blogger Vani Hari, che ha raccolto 200.000 firme, si è impegnata pubblicamente a sostituirla con paprika e basi di zafferano naturali. .


La lotta continua. Lo scambio di colori artificiali con composti naturali non sarà economico per l'industria. Con loro, i prodotti non sono così luminosi, colorati o stabili. I marchi usano sciroppi di fruttosio di mais, grassi saturi e sodio in eccesso (e senza preavviso) semplicemente perché è sempre stato così. Ma ciò che sta cambiando è il comportamento dietro questo contatore. Una maggiore consapevolezza di ciò che mangiamo sta spingendo i produttori a prendersela comoda. Quando eliminiamo tutti i coloranti, otteniamo trasparenza. Questo è ciò di cui il nostro pasto ha bisogno.

Con la bocca nel mondo

Fu per prendersi cura di suo figlio Trenton che Renee Shutters raccolse firme contro la tintura blu.

Domenica Gospel @ Milano | Cambiare il mondo con la bocca - Past. Roselen | 10.11.2019 (Agosto 2020)


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