Questa non è pancetta

  •  Settembre 20, 2020


Il cibo è stato una volta per tutte sul radar delle aziende tecnologiche e delle startup. Gli alimenti dirompenti si presentano come vere alternative. Incontra la pancetta al cocco.

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Per i non esperti, l'opzione vegana sembra troppo insipida.


Siamo consapevoli che anche per i fan può essere difficile rinunciare a sapori più intensi.

In un certo senso, le spezie possono soddisfare quel bisogno.

Ma l'industria alimentare può aiutare.


A tal fine, è stato creato Not Bacon ("this is not bacon").

Sorprendentemente, il prodotto è fatto con scaglie di cocco disidratate.

In essi vengono aggiunti ingredienti naturali per approssimare l'alternativa al gusto di pancetta.


La formula include salsa tamari biologica (sottoprodotto di miso), sciroppo d'acero, olio di semi di girasole.

E anche fumo liquido (acqua e concentrato di noce naturale).

Con il risultato, ad esempio, è possibile arricchire un'insalata.

Sul sito web del marchio ci sono molte ricette.

Per ora, il prodotto non è venduto in Brasile.

Il nuovo prodotto si inserisce nella categoria alimentare dirompente.

Categoria che, con innovazione, cerca la preferenza delle nuove generazioni di consumatori.

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