Rivelando il sapore leggero: marmellata di cipolle

  •  Aprile 15, 2021


Rivelando il gusto leggero della marmellata di cipolle

Nell'ultima riforma dell'ortografia, l'accentuazione dei dittonghi aperti "éi" e "ói" dei paraossoni è caduta. Quindi è strano leggere la parola "marmellata" senza il suo forte accento. Ma questo non è più strano del gusto di questa curiosa ricetta di gelatina di cipolla.

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Originale e deliziosa, la gelatina di cipolla si rivela un accompagnamento gustoso a una varietà di piatti come carne e pesce.


Versatile, può anche essere servito insieme a toast per rompere il ghiaccio e incoraggiare la conversazione in un incontro con gli amici.

In questo modo, è possibile fare affidamento sugli antiossidanti e sulle proprietà diuretiche della cipolla, che riduce la ritenzione idrica e il gonfiore del corpo.

Tutto ciò aiuta a controllare l'appetito e persino a ridurre il peso.


La seguente ricetta fornisce otto porzioni, con 50 calorie ciascuna.

ingredienti

1 tazza di sidro di mele
1 tazza di aceto di mele
2 cucchiai di dolcificante culinario
2 cipolle medie sbucciate e tagliate a strisce sottili

Way di preparazione

Mescola il sidro, l'aceto e il dolcificante in una padella.
Aggiungi le cipolle.
Cuocere a fuoco medio-basso senza coprire.
Mescolare di tanto in tanto per circa 1 ora e 30 minuti fino a quando il liquido evapora e le cipolle sono morbide e color caramello.
Servire in toast o come contorno per carne e pollame.

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