Apparentemente questa è una contraddizione in termini. Come può una delle pasticcerie francesi più tradizionali a base di panna acida, uova, zucchero e vaniglia essere qualcosa che possiamo anche considerare di consumare? C'è solo un modo: purché sia una versione molto più leggera.
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Leggera e nutriente, la zucca si sposa bene con qualsiasi ricetta, comprese le caramelle.
Per cominciare, è un alimento a basso contenuto calorico (100 grammi contiene 40 calorie). Avendo molte fibre, promuove quella sensazione di sazietà che evita l'eccesso di cibo. È anche una fonte di vitamina A, niacina e minerali come calcio e fosforo, che rafforzano ossa e denti e difendono il corpo dalle infezioni.
Con tutte queste caratteristiche, la zucca può aiutare (e molto) a mettere a punto la silhouette. Anche quando la missione è considerata impossibile, come al momento dei dessert.
La seguente ricetta è pronta in un'ora e produce due porzioni, con 83 calorie ciascuna.
½ tazza di latte scremato
50 ml di crema leggera
2 cucchiai di purea di zucca
2 cucchiai di dolcificante culinario
1 bustina di dolcificante
Qb di cannella
Noce moscata qb
Cuocia a vapore la zucca.
Quindi passare attraverso un setaccio per ottenere liscio.
In una casseruola fate bollire il latte con crema leggera.
Aggiungi la cannella, la noce moscata e il dolcificante.
Aggiungi la purea e fai sobbollire per altri 10 minuti.
Metti le padelle e cuoci in una doppia caldaia per 20 minuti.
Quindi portalo in frigo.
Al momento di servire, cospargere la bustina di dolcificante e bruciare con una torcia culinaria.
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