Arcobaleno nutriente

  •  Agosto 4, 2020


Arcobaleno nutriente

Segno verde per un'alimentazione sana. L'esperienza dimostra che quando il cibo è etichettato con i colori del semaforo, anche le scelte sbagliate sono consapevoli. L'informazione è servita.

Il test è stato condotto presso la mensa del Massachusetts General Hospital. Sugli scaffali, gli alimenti erano classificati nello standard internazionale dei colori dei segnali stradali. Pertanto, i consumatori potevano scegliere piatti verdi (sandwich leggeri, frutta e insalate), gialli (snack medio-grassi) e rossi (alimenti trasformati con scarso o nessun valore nutrizionale). In una seconda fase, le bevande sono state incluse. Il verde è stato lasciato per acqua minerale, bibite dietetiche e bevande a base di latte ipocaloriche collocate sugli scaffali più alti. Il giallo e il rosso sono stati assegnati a bibite normali ed energetiche, posizionate ai livelli seguenti.

Usando la codifica a colori e organizzando cibi "verdi" sugli scaffali "più nobili" (a livello degli occhi e facilmente raggiungibili), il loro consumo è salito alle stelle. Complessivamente, le sue vendite sono aumentate del 12%, mentre gli articoli rossi hanno registrato un calo dei consumi del 20%. Le bevande rosse sono diminuite del 39%.


Il più incoraggiante nello studio, pubblicato in American Journal of Preventive Medicine, è che i consumatori, i dipendenti e il personale medico (persone di diverse classi sociali, istruzione e livelli economici) continuano a seguire i codici. E fare scelte più leggere, anche dopo che la "cosa nuova" è finita, poiché il programma ha due anni e solo ora viene pubblicizzato scientificamente. I ricercatori ritengono che questa sia la prova che il passaggio ad abitudini sane persiste. Perché al corpo piace e preferisce rimanere così.

Fornire informazioni con il cibo: questo è il modo migliore per semplificare il discorso complicato dei nutrizionisti.

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Gli alimenti leggeri sono stati classificati

Uova arcobaleno - EcomarketBio (Agosto 2020)


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