Fichi al vino

  •  Aprile 14, 2021


Fichi al vino

Le caramelle cremose vengono lasciate indietro. Ma una delle presenze delle festività natalizie merita di rimanere nel menu. Tra i frutti secchi, il fico offre ottime ricette di dessert leggeri. Impara uno di questi di seguito.

Leggi di più:

Gelato all'uva naturale - Più semplice e rinfrescante, impossibile
Le 5 migliori ricette Light Candy - Scopri le ricette più apprezzate sul mio sito

C'è una controversia che coinvolge il fico.


Alcuni dicono che è frutto, altri dicono che è fiore.

Esatto, fiore.

Ma questa è una domanda per botanici e curiosi in generale.


Questo perché preferisco attenermi al fatto che, freschi o secchi, i fichi sono un piacere.

Un'altra curiosità è il fatto che sono nella classifica dei 30 migliori alimenti al mondo.

Ciò è dovuto alle fibre (solubili e insolubili) e al loro effetto lassativo, che agisce come disintossicante.


E anche ai polifenoli, presenti nel fico a dosi più elevate rispetto al vino.

E quando mettiamo insieme i due?

Questa è l'idea di questa preparazione, in cui ho cucinato fichi con vino rosso, per creare un dessert che fosse, oltre alla luce, rafforzato in benefici.

La seguente ricetta fornisce otto porzioni, con 142 calorie ciascuna.

ingredienti

2 tazze di vino rosso secco
¼ di tazza di dolcificante culinario
¼ di tazza di aceto balsamico
1 cucchiaio di succo di limone
1 stecca di cannella
1 scorza di limone
2 garofani
1 pizzico di sale
300 g di fichi secchi tagliati a metà
Yogurt greco leggero (opzionale)

Way di preparazione

In padella larga, mescola i primi otto ingredienti.
Metti i fichi e porta a ebollizione.
Ridurre il calore e coprire.
Lasciar cuocere per 35 a 45 minuti o fino a quando i fichi sono teneri.
Rimuovere i fichi e metterli da parte.
Bollire il liquido di cottura fino a ridurlo a ½ tazza di tè.
Filtrare, aggiungere i fichi e servire con yogurt greco leggero a piacere.

fichi al vino rosso (Aprile 2021)


Raccomandato