Mangia con i sensi

  •  Agosto 3, 2020


Mangia con i sensi

Preparati per il bis. Lo chef serve vera "festa sensoriale" all'evento per pochi ospiti. In esso, i suoni della preparazione di ogni cibo sono gustati, anche più del pasto stesso.

Per gustare il tuo cibo, gli chef fanno di tutto. Washington Silvera serve il tavolo in un altro modo. Sotto la sua guida e con la partecipazione di musicisti ospiti, lo chef e l'artista visivo posizionano i microfoni rivolti verso le pentole per creare Kitchen Dub Experience, uno spettacolo di arte, musica e gastronomia. In questa intensa esperienza, tutto viene amplificato e tavoli, coltelli e tavole trasmettono il suono di ciò che i partecipanti apprezzeranno.

Ogni esibizione è una delizia per i sensi, nonché un completo esercizio estetico per i commensali: prima arriva il contatto con l'odore del cibo, seguito dalla percezione dei rumori di preparazione (accompagnati dai musicisti), fino al gran finale, che è la vista del piatto davanti come un'opera d'arte.

Ovviamente il menu è presentato come uno spettacolo: ha l'introduzione (mousse di formaggio blu con marmellata di peperoncino rosso), l'intermezzo (foglie e fiori di stagione con ricotta, vinaigrette al limone e miele), l'accordo finale (granchio con palma da pesca, maionese all'ibisco e germoglio di girasole), fino all'ultima nota (dessert a sorpresa). Ad ogni cena sono ammesse solo 20 persone. Prenota, perché la stagione sarà breve. E puoi applaudire con la bocca piena!

QUANTO SUSHI RIUSCIREMO A MANGIARE? (EXTREME) (Agosto 2020)


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